Thượng Hải

Hướng dẫn cách làm mì cua lông Thượng Hải hấp dẫn

Mì cua là món ăn đã quá quen thuộc với nhiều dân sành ăn hải sản rồi nhưng liệu Quý Khách đã biết đến món mì cua lông Thượng Hải chưa? Đây là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

ẩm thực, món ngon, hướng dẫn cách làm mì cua lông thượng hải hấp dẫn
Hướng dẫn cách làm mì cua lông Thượng Hải hấp dẫn Vậy cách nấu mì cua lông Thượng Hải như thế nào là chuẩn vị? Hãy cùng ĐẢO HẢI SẢN tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Với món mì cua lông, Quý Khách chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

2 con cua lông Thượng Hải, nặng khoảng 200g mỗi con hoặc 80g thịt cua
1 gói mì tươi
1/2 chén gừng băm nhuyễn
2 chén nước dùng gà
1MC rượu gạo
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường,  dầu hào, hành lá

ẩm thực, món ngon, hướng dẫn cách làm mì cua lông thượng hải hấp dẫn

Phần trứng cua thơm ngon sẽ quyết định độ béo thơm trong nước sốt này

Chế biến

Đầu tiên, Quý Khách cần bắt tay vào rửa và chà cua lông bằng bàn chải đánh răng. Đặt vào nồi hấp. Hấp ở lửa lớn trong 15 phút đối với cua nhỏ và 20 phút đối với cua lông lớn.

Lấy cua ra khỏi nồi và để nguội hoàn toàn. Loại bỏ tất cả các chân bằng cách vặn và kéo. Loại bỏ vỏ cua. Chặt đôi thân dọc theo vết lõm ở giữa thân. Vớt hết thịt và trứng ở thân, chân và vỏ. Phần trứng cua sẽ quyết định độ béo thơm trong nước sốt này.

ẩm thực, món ngon, hướng dẫn cách làm mì cua lông thượng hải hấp dẫn

Mì tươi trụng với nước sôi cho mềm

Đun chảo trên lửa nhỏ cho đến khi nóng, thêm 2 muỗng canh dầu, thêm gừng băm, đảo trong 15 giây. Cho thịt cua vào, đảo đều cho thơm. Cho nước dùng vào, đảo đều. Thêm rượu và gia vị vào cho vừa ăn. Xào khoảng 3 phút hoặc cho đến khi dầu chuyển sang màu vàng, cẩn thận không để bị cháy. Thêm hành lá vào trộn đều.

Mì tươi trụng với nước sôi cho mềm. Rửa mì lại với nước thật lạnh để ngăn lại độ chín thêm của mì và rửa tơi cho ra hết chất nhớt của mì, như thế mì sẽ giữ được lâu.

Cho từng vắt mì vào từng tô. Cho muỗng sốt cua nóng hổi lên trên mì, sau đó trộn đều. Và chúng ta bắt đầu thưởng thức!

ẩm thực, món ngon, hướng dẫn cách làm mì cua lông thượng hải hấp dẫn

Mì cua lông là món dễ ăn còn rất tốt cho sức khoẻ

Với bài viết chia sẻ trên của ĐẢO HẢI SẢN về món mì cua lông chắc chắn sẽ khiến Quý Khách hứng thú và vào bếp làm ngay món ăn này này. Chúc Khách yêu và gia đình ngon miệng.

ẩm thực, món ngon, hướng dẫn cách làm mì cua lông thượng hải hấp dẫn

  • Giao hàng nhanh chóng
  • Đổi trả miễn phí nhanh chóng
  • Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
  • Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.

Zalo:http://zalo.me/daohaisan

Đăng bởi: Phạm Ngọc Long

Từ khoá: Hướng dẫn cách làm mì cua lông Thượng Hải hấp dẫn

Kênh kiến thức kỹ năng, phát triển bản thân, hướng nghiệp, blog nhân sự