Khám Phá

Review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở Việt Nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng

Hãy cùng chiêm ngưỡng 6 món ăn độc đáo, công phu được chế biến theo đúng nguyên bản trong nghi lễ tiến Vua trong các bữa tiệc Cung đình tại Festival Huế 2014 dưới đây và khám phá điều đặc biệt: 6 món ăn này chưa từng xuất hiện sau hàng trăm năm đã thất truyền nhé!

Được sự cho phép bình luận bên dưới của Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế, đơn vị tổ chức sự kiện này, cùng với sự cố vấn của nghệ nhân Hồ Thị Hoàng Anh – hậu duệ của thuyền trưởng Thượng Thiện triều Nguyễn, phóng viên đã may mắn được tiếp cận với 6 vị này. những món ăn tinh xảo độc đáo. Đây sẽ là 6 món ăn sẽ xuất hiện trong Dạ tiệc Cung đình Huế trong khuôn khổ Festival Huế 2014.

Bánh gừng – dưa chua

Đây là món khai vị được dùng đầu tiên trong bữa ăn cung đình. Món tôm riêng được làm từ tôm nguyên con, bóc vỏ và rây để loại bỏ dầu. Sau đó, bạn lấy tôm vừa ăn ướp với nước mắm, hành, tiêu, mỡ hành băm nhỏ. Tiếp tục trộn đều, cán cái kẹp theo hình cây đũa với một chiếc ô dài đã được chia đôi. Sau đó luộc chín, vàng trở lại để làm món khai vị dùng với dưa chua.

review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng
review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng

Dưa muối riêng – dưa chua trong bữa tiệc hoàng gia

Hải sâm nấu tôm và rau

Đây được coi là một món ăn ngon và cao cấp, từ nguyên liệu quý giá cho đến nghệ thuật nấu nướng. Hải sâm có nguồn gốc từ Phú Quốc – một loại hải sản quý hiếm được cho là thơm ngon, bổ dưỡng và có công dụng như một vị thuốc quý ở vùng biển Đông nước ta. Tôm he là một loại tôm, rêu, bóng nhỏ.

review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng
review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng

Hải sâm – tôm – rau đầy đủ chất dinh dưỡng

Tuy hải sâm, tôm, rau răm đủ loại tươi ngon, bổ dưỡng nhưng nước dùng cho món ăn này cũng được chế biến rất công phu, hầm suốt 1 ngày đêm với các món ăn đặc sản Quảng Ninh. Tôm, tép Khánh Hòa… Vì vậy, món ăn có vị ngọt rất tự nhiên, không cần nêm nếm thêm.

Bánh khoai tím, bánh kê

Bánh khoai tím được làm từ bột nếp thơm ngon đặc sản của làng Hương Cần, Huế, nhồi nhân khoai tím dẻo thơm. Bánh có nhân tôm, đất tươi, thịt heo cỏ, măng Mạnh Tông, nấm đông cô chiên giòn. Bánh được gói bằng lá dong. Vì bánh này thường dùng lạnh nên rất thơm.

Bánh kê được làm từ những hạt kê Huế vàng nhỏ là loại kê thơm nhất. Bánh này nhân chay gồm: đậu xanh, đậu khuôn, đặc biệt là nấm đông cô nên rất thơm.

review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng
review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng

2 loại bánh khoai tím, sa kê – chay độc đáo xuất hiện giữa buổi lễ

Gỏi gà Huế

Khác với món gỏi gà chua ngọt như món khai vị của hai miền hỗ trợ miễn phí, món gỏi gà Huế giống với món bún riêu của vùng tự do. Thành phần gồm: gà xé, bún Sóng Thần được làm từ đậu xanh, lạp xưởng, trứng, thịt heo … rắc rối. Cho mè, đậu phộng, bánh đa nem vào, xếp lên trên. Khi dùng cho một ít nước dùng hầm từ xương gà cô đặc vào.

Món gỏi này trình bày nguyên liệu tỉ mỉ, cho vào chén tình (một loại chén cung đình Huế độc đáo với phần giữa tô buộc ở giữa, miệng loe ra), rất vừa miệng. Hương vị thanh tao rất thích hợp làm món ăn ngày hè. Và hạt kê là một chất tăng cường trí nhớ.

review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng
review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng

Gỏi gà Huế thơm ngon hấp dẫn

Xôi vịt – xôi

Vịt (vịt) sau khi làm sạch, rút ​​xương (rút xương). Dùng lòng gà băm nhỏ trộn với trứng, nấm đông cô rồi cho vào bụng vịt. Tiếp theo dùng lá dứa để làm sạch xung quanh. Khi đồ xôi xong cho vịt nằm ngửa cho đến khi vịt và xôi chín. Món này rất ngon, thịt vịt đậm đà ăn với xôi đen rất ngon.

review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng
review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng

Vịt bó xôi – xôi hông độc đáo

Bánh xanh Pháp

Sở dĩ bánh có tên là Pháp lam là do bên ngoài khuôn được xếp xen kẽ giấy ngũ sắc – trùng với bảng màu chủ đạo trong nghệ thuật lam Huế. Nhân bánh bên trong được làm bằng bột nếp dẻo thơm của mùa mới, cùng với dưa hấu và hạt dưa ngọt ngọt.

Bánh có vị ngọt dịu, mùi thơm rất mát, màu sắc rất dễ chịu. Bánh có mùi thơm, vị ngọt dịu, là món ăn tráng miệng mùa hè rất ngon. Đặc biệt dùng với chè nhâm nhi, chè thơm ngọt làm món tráng miệng rất thích hợp.

review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng
review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng

Bánh Pháp xanh ngũ sắc dùng tráng miệng và uống trà cuối buổi. Cả 6 món ăn trên đều chưa từng xuất hiện sau hàng trăm năm thất truyền.

TS. Ông Phan Thanh Hải, Giám đốc Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế cho biết, Gala Dinner Hoàng cung sẽ lần đầu tiên giới thiệu đến công chúng kỹ thuật chế tác các món ăn cung đình điêu luyện. như thời nguyên thủy để làm thức ăn cho vua. Cả 6 món ăn đều sang trọng, độc đáo và cầu kỳ, hấp dẫn lần đầu tiên tái hiện sau hàng trăm năm thất truyền.

Hiện tại, 600 vé mệnh giá 2 triệu đồng trong đêm 15/4 đã được bán hết sạch. Đêm tiệc Cung đình Huế sẽ còn một đêm nữa vào lúc 19h30 ‘ngày 19/4.

review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng
review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng
review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng
review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở việt nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng

Khung cảnh đêm Gala Dinner sang trọng và phong cách với hàng trăm binh lính và nữ tiếp viên

Theo Dantri.com.vn

Từ khoá: Review 6 món ăn ‘thất truyền’ ở Việt Nam hằng trăm năm giá 2 triệu đồng

https://vn.alongwalker.co/ihttps://vn.alongwalker.co/ehttps://vn.alongwalker.co/fhttps://vn.alongwalker.co/zhttps://vn.alongwalker.co/khttps://vn.alongwalker.co/jhttps://vn.alongwalker.co/lhttps://vn.alongwalker.co/hhttps://vn.alongwalker.co/nhttps://vn.alongwalker.co/ahttps://vn.alongwalker.co/t
All the latest news in Vietnam Verified News Story Network